Wissenswertes - CHOCOLISSIMO

Wissenswertes über Pralinen und Schokolade

Hintergründe, Informationen über Schokolade oder alles was Sie wissen möchten, finden Sie hier. Sie bekommen immer wieder neue Informationen rund um das Thema Schokolade & Pralinen.

VEREDELT - Aus einer Kakao-Bohne kann man bis zu 400 verschiedene Geschmäcker, nur durch unterschiedliche Röstungsverfahren, gewinnen. Die Veredelung macht dabei ca. 65% des Geschmacks aus. 35% muss die Pflanzensorte beisteuern. Nicht alles, was nach Kirsche oder Orange beispielsweise schmeckt, enthält die genannten Inhaltsstoffe. Dementsprechend ist es wichtig, wo man seine Genussmitel herbezieht. Gönne Dir ein wenig manufuktierte Schokolade auf www.chocolissimo.de - Gourmets konsumieren schließlich keine Massenware.

SUPERLATIVE - Die dickste Schokolade der Welt ist 25 cm dick und 5,60 m lang? Mit 4,4 Tonnen hat sie ein Gewicht, dass uns zu der Frage gebracht hat, wer das letzten Endes konsumieren soll. Nun, wir haben uns entschieden unsere ChocoExtrem-Stücke bei 400g zu belassen. Dafür haben wir die Vielfalt erweitert und die Qualität der Handfertigung beibehalten. Mit "ganzen" Früchten - so wie sie in die Schokolade passen.

SCHÖNHEITSFEHLER - Manche Irrtümer sind bekanntlich hartnäckig. Vor allem, wenn es um die Schönheit und den Genuss geht. Diesbezüglich auch der Irrtum, dass Schokolade für Pickel verantwortlich zu machen wäre. Stimmt nicht! Neueste Untersuchungen konnten keinen Zusammenhang zwischen Schokolade und Hautunreinheiten nachweisen.

DURCHSCHNITTLICH - Jeder Deutsche isst im Jahr ca. 30 kg Süßigkeiten. Chocolissimo hat ausgerechnet, dass dies täglich 82,2g Schokolade für den Durchschnittsdeutschen ausmachen. Wer will denn schon durchschnittlich sein?

CHOCO TRUFFES - Das Trüffel unterirdisch wachsende Pilze sind, dass wissen wahrscheinlich noch die meisten. Dass es aber echte und unechte Truffes in über 160 Arten in 50 Gattungen gibt, die fast überall auf der Erde wachsen - von Nordengland bis nach Neuseeland - das gehört zum Geheimnis der Kostveredeleung. Erst in jüngster Zeit wurde die asexuelle Vermehrung einiger Trüffelsorten nachgewiesen. Nun, wir konzentrieren uns eher auf die geschmacklichen Kompositionen, ob Orange, Mandeln, Chili, Cake oder Zimt. Einfach nach "Truffes" suchen.

GENFORSCHUNG - Schokolade soll bald noch besser schmecken. Denn im Forschungszentrum Cirad, in Montpellier, haben Forscher das Erbgut des Kakaobaums "Theobroma cacao" entschlüsselt und bei dieser wurden 29000 Gene ausfindig gemacht, die für die Widerstandsfähigkeit der Pflanze verantwortlich sind. Somit wird die Krux der Kakaobohnen, die für den guten Geschmack sorgt, in zukunft widerstandsfähiger und es werden neue Kakao-Sorten gezüchtet.

SPRACHLICHE IRRTÜMER - Wir unterliegen oftmals vielen Irrtümern, vor allem im Sprachgebrauch. So ist die Erdnuss gar keine Nuss, sondern eine Bohne. Was wir eine Schote nennen, ist im Fall der Chili, eigentlich eine Trockenbeere. Die Apfelsine (stammt von China Apfel - ndl. Sinaasappel - ab), obwohl es sich bei der Orange ganz und gar nicht um einen Apfel handelt.

Zu Weihnachten und Ostern kreieren wir jedes Jahr eine spezielle Kollektion aus Weihnachts- oder Osternpralinen und Schokolade. Unser Pralinen-Adventskalender und der innovative Tisch-Adventskalender ist seit Jahren die beliebtesten, individuellen Geschenke und versüßen vielen Schokoladenliebhabern die kuschelige Adventszeit. Süße Osterfiguren aus hochwertiger Schokolade, wie unser Osterhase oder das ChocoSheep, das süße Schaf aus köstlicher Schokolade sorgen als kleine Geschenkidee für besonders frohe Ostern.

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